Confeccione su menú – Catering Las Arenas
Puede confeccionar el menú a su gusto y ajustarlo al presupuesto

Aperitivos

  • Tosta guacamole, anchoa y cebollita morada
  • Tartaleta de queso, nueces, cebolla caramelizada y miel
  • Mini Ensalada Mediterránea de pasta, arroz o quinoa
  • Twister de Langostino en mermelada de arándanos
  • Crocanti de pollo con salsa miel y mostaza
  • Pollo cajún con salsa barbacoa
  • Tosta de queso Rulo de Cabra
  • Mini rollito de primavera con salsa agridulce picante
  • Bolitas de jalapeño en mermelada de tomate
  • Mini salmorejo
  • Saquitos de queso con mermelada de tomate
  • Ensalada de pimientos melva y cebolla
  • Pisto con patata paja, huevo de codorniz y jamón
  • Cazuelita de gula al ajillo con huevo de codorniz
  • Croquetas de pucheros
  • Tosta de Salmorejo y Jamón
  • Mini cóctel de marisco
  • Croquetas de arroz negro con mejillones
  • Atadillo de langostino en salsa de mango y naranja
  • Croquetas de rabo de toro
  • Tosta de tomate y carne mechada
  • Mejillón Tigre relleno con mermelada de pimientos
  • Berenjenas rebozadas con salmorejo y jamón
  • Mejillones al limón o vinagreta
  • Pescaíto frito:
Choco, adobo, boquerón en tempura, bocados de rosada, pavía, muslitos de mar
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Entremeses

  • Tosta de crema de queso con mermelada de tomate
  • Pate con salsa al Pedro Ximénez y pasas
  • Saquitos de queso con mermelada de tomate
  • Ensalada de pimientos melva y cebolla
  • Paté de Cabracho, Salsa de Módena y nueces
  • Paté de Oca con salsa al Pedro Ximénez y pasas
  • Atadillo de Langostino en salsa de mango y naranja
  • Tiras de Langostino rebozado en salsa agridulce
  • Piruletas de Langostino a la plancha
  • Croquetas de rabo de toro
  • Mejillón Tigre relleno con mermelada de pimientos
  • Revuelto de bacalao y patatas pajas
  • Revuelto de ajetes y gambas
  • Berenjenas rebozadas con salmorejo y jamón
  • Variado Andaluz de pescado frito
  • Ajo Lebrijano
  • Cabrillas en salsa Lebrijana
  • Cabrillas con tomate
  • Mejillones al limón o vinagreta
  • Gambones al Horno
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Primer Plato

  • Salmorejo con huevo y Jamón Ibérico
  • Consomé con fondo
  • Crema de verduras casera
  • Crema de calabacín con buñuelos de calabacín
  • Cóctel de marisco de la casa
  • Alcachofas con pimiento choricero
  • Revuelto de Bacalao con patatas pajas
  • Revuelto de ajetes y Gambas
  • Revuelto de Gula al ajillo y champiñones
  • Revuelto de guisantes con jamón
  • Gambas al ajillo
  • Cabrillas en Salsa Lebrijana
  • Cabrillas con tomate
  • Ajo Lebrijano
  • Arroz con Carrillada Ibérica
  • Arroz con Langostinos
  • Pisto casero con Jamón y huevo frito
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Segundo Plato Carne

  • Solomillo al Whisky
  • Solomillo al oloroso
  • Pluma al horno
  • Presa en su punto
  • Solomillo en salsa de almendras
  • Solomillo al Pedro Ximénez
  • Solomillo en salsa de alcachofas
  • Solomillo en salsa de turrón
  • Carrillada Ibérica en salsa
  • Carrillada Ibérica al oloroso
Todos los platos llevan guarnición de patatas panaderas
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Segundo Plato Pescado

  • Marrajo a la marinera con guarnición de pimientos
  • Gallo al ajillo con ensalada
  • Merluza al ajillo con ensalada
  • Merluza con pisto de verduras
  • Lomo de bacalao en salsa de invierno
  • Lomo de bacalao y acelgas con tomate
  • Filetes de dorada al limón con puré de patatas
  • Filetes de dorada en salsa verde con ensalada
  • Filetes de Lubina con gambas al ajillo
Las guarniciones son modificables
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Sabemos que cada localidad cuenta con sus propias confiterías, por lo que nos gusta hablar con los novios por si, en primer lugar, prefieren algo de su tierra o, por el contrario, prefieren innovar con algo nuevo. En cuyo caso, le ofrecemos diferentes postres elaborados artesanalmente en nuestro pueblo. En Lebrija.

Postre

  • Red Velvet con crema de queso
  • Esfera de turrón, vainilla y caramelo
  • Trampantojo de manzana
  • Bizcocho con leche merengada y Kínder
  • Tarteta de Piruleta
  • Mandarina con chocolate
  • Mus de nata con tocino de cielo
  • Trampantojo de Fresa
  • Galleta con crema de Kínder
  • Arroz con leche en base de tocino de cielo y merengue
  • Esfera de chocolate blanco rellena de trufa
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Tenemos una gran variedad de servicios extras que puede añadir a su evento. Desde un Venenciador en la Recepción, hasta un carro de Gin Tonic Premium, diversiones para los más peques, el equipo de sonido e iluminación, etc. Consúltenos sin compromiso.
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